2、低溫殺菌。微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進行的,相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80C左右，處理時間在3~5分鐘，且能保持其營養(yǎng)成分和風味。

3、設(shè)備操作簡便、節(jié)省人工。微波功率和傳送帶速度均可無級調(diào)節(jié),不存在熱慣性,可即開即停,簡單易控。設(shè)備為半自動化生產(chǎn),一臺設(shè)備最多需要兩個員工。

4、節(jié)能環(huán)保，無污染。微波設(shè)備即開即熱，沒有熱慣性，也沒有其他熱能損耗，該設(shè)備無余熱輻射、無粉塵、無噪音、無污染,易于實現(xiàn)食品衛(wèi)生的檢測標準。

5、設(shè)備運行穩(wěn)定，可連續(xù)生產(chǎn)。

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